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Knoblauch-Garnelen aus dem Ofen

Foto: JerseyGirl

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   300 g Garnelenschwänze (roh oder TK aufgetaut und abgetropft, ohne Kopf und Schale)
•   2 Zehe(n) Knoblauch
•   4 Zweig(e) Thymian
•   100 g Kirschparadeiser
•   100 ml Olivenöl (Extra Vergine)
•   Salz
•   2 Zweig(e) Rosmarin
•   Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Für die Knoblauch-Garnelen das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Knoblauch schälen und hacken. Thymian abrebeln. Paradeiser waschen und vierteln.
2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen ganz kurz von beiden Seiten anbraten, den Knoblauch, Thymian und die Paradeiser dazugeben.
3. In 2 feuerfeste Portionsformen umfüllen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und den Rosmarin dazugeben. Im heißen Backrohr noch ca 8-10 Minuten (je nach Größe der Garnelen) braten.
4. Heiß aus dem Ofen direkt in der Form servieren!

Tipp

Zu den Knoblauch-Garnelen passt am besten frisches rustikales Weißbrot oder Baguette.

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