Uhudler-Knackerlaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Knackwurstschiffchen
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Knackwurstschiffchen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Den gewaschenen Paprika in sehr feine kleine Würfel schneiden und anschließend den Zwiebel auch fein kleinschneiden.
- Die Essiggurkerl etwas abtupfen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl vermischen. Die Knackwürste häuten und der Länge nach durchschneiden.
- Mit einem Kaffeelöffel Furchen einkerben, die ausgehöhlten Wurstreste kleingeschnitten zu den anderen Gemüsewürfel mischen. Die Furchen mit dem Gemisch füllen und mit je einer halben Scheibe Schmelzkäse bedecken.
- Im heißen Backrohr ca. 20 Minuten überbacken.
Tipp
Zu den Knackwurstschiffchen passt sehr gut Kartoffelpüree oder ein frischer Salst.
