Böhmische Kolatschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Die Zusammensetzung des Dörrobstes kann ganz nach Angebot und Geschmack variiert werden.
Werden statt Dörrobst Beeren oder Trauben verwendet, so wird etwas Eischnee auf den Strudelteig gestrichen und dann erst werden die Beeren darauf verteilt.
VARIANTE
Für dekorative Kletzen-Strudelsackerl wird der Teig in 10 x 10 cm große Quadrate geschnitten. Die Mitte mit etwas Dotter, der mit flüssiger Butter aufgemixt worden ist, bestreichen und etwas Kletzenfülle auftragen. Strudelteig locker über der Fülle zusammenfalten, leicht zudrücken, mit Ei bestreichen und ca. 15 Minuten backen.