Zitronen-Mohn-Mug-Cakes
5–15 MIN
Eier-Koch
Kleckselkuchen
Zutaten
Portionen: 16
Für den Germteig:
- 500 g Mehl
- 1-2 Pkg. Trockengerm
- 80 g Honig
- 250 ml (Soja-)Milch
- 80 g Margarine (oder Butter)
- 1 Eier
- 1 Prise Salz
- etwas Rapsöl
Für den Topfenbelag:
- 250 g Topfen
- 2 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Honig
- 2 EL Rum
Für den Mohnbelag:
- 1 Pkg. Mohnfülle (250 g)
- 2 EL Rum
- 7-10 EL (Soja-)Milch
- 1 EL Zimtpulver
- etwas Orangenschale
Für den Powidlbelag:
- 1 Glas Powidl (450 g)
- etwas Orangenschale
- 2-3 EL Rum
Für die Streusel:
Zubereitung
- Für den Kleckselkuchen Milch, Honig und Margarine bei geringer Hitze langsam erwärmen, bis das Fett geschmolzen ist.
- Mehl mit Trockengerm und Salz vermischen, dann die Fett-Honig-Mischung und das Ei dazu geben, gut durchkneten (falls der Teig zu fest ist, etwas Rapsöl dazugeben) und warm stellen.
- Für den Topfen-, den Mohn- und den Powidlbelag die Zutaten vermengen und in Schüsseln bereitstellen. Die Zutaten für den Streusel zusammenkneten, bis größere Klümpchen entstehen und ebenfalls bereitstellen.
- Den aufgegangenen Germteig auf ein eingeöltes Backblech auslegen. Den Topfen-, den Mohn- und den Powidlbelag abwechselnd in Klecksen auf dem Teig verteilen.
- Anschließend die Streusel über dem Kuchen verteilen und nochmals etwa 15 Minuten gehen lassen. Den Kleckselkuchen bei 180°C 25 Minuten Heißluft backen.
Tipp
Statt Powidl kann man auch eine andere Marmelade (am besten säuerliche) für den Kleckselkuchen verwenden.
