Topfentorte mit Mohn und Kirschen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kirsch-Topfentorte
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Form ausfetten und mit Mürbteig auslegen (mit ca 2 cm Rand). Anschließend den Teig mit einer Gabel öfters anstechen.
- Die Eidotter mit Vanillezucker und der Hälfte des Staubzuckers schaumig rühren. Den Topfen beimengen und mit Joghurt zu einer sehmigen Masse verrühren.
- Die Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben. Die Hälfte der Topfenmasse auf den Teig streichen, mit Kirschen belegen und mit der restlichen Masse bestreichen.
- Die Torte bei 170 °C für 40 Minuten backen, auskühlen lassen und nach Belieben noch dekorativ mit Kirschen belegen.
Tipp
Die Kirsch-Topfentorte mit Staubzucker und Kirschen dekorieren.
