Kaiserschmarren mit Sauerrahm
15–30 MIN
Eier-Koch
Kirsch-Schmarren
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Handvoll Kirschen
- 2 Eier
- 5 EL Mehl (groß, bis 8 EL)
- 2 EL Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Becher Schlagobers (oder 250 ml Milch)
- Butter
Zubereitung
- Kirschen halbieren, entkernen und in Butter leicht andünsten. Die Eier gut mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Mehl vermischen und glatt rühren (geht gut mit dem Schneebesen).
- Das Obers dazugeben und alles zu den Kirschen in die Pfanne geben. Wie einen normalen Kaiserschmarren zubereiten. Kirsch-Schmarren schmeckt lecker mit Staubzucker bestreut.
Tipp
Wem der Kirsch-Schmarren mit Obers zu schwer ist, der kann natürlich Milch nehmen. Bei mir musste nur das Obers weg. ;)
