Rezept
Kirschenstrudel mit Mandel-Zabaione
>60 MIN
Profi-Koch
Kirsch-Sabayone mit Biskotten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kirsch-Sabayone mit Biskotten Wasser, Wein und Kirschsirup aufkochen lassen, bis zur halben Flüssigkeit einkochen und kalt stellen.
- Dotter mit Saft verrühren, über Wasserdampf sehr schaumig aufschlagen. In Glasschalen füllen, Biskotten dazugeben und sofort servieren.
Tipp
Zur Kirschsabayone kann man auch Biskuitschnitten geben oder frische Kirschen reichen.
