Kartoffel Gulasch mit Fungi Pad

Kochdauer
min
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★ 4,0/5 (35 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: Hermann.BIO

ichkoche.at
ichkoche.at veröffentlicht am 23.10.2023

Du möchtest weniger Fleisch auf dem Speiseplan, aber keine öden Imitate essen? Die Lösung: Go Fungi! Interpretiere jetzt dein Gulasch Rezept neu und lass dich überraschen. Schmeckt garantiert der ganzen Familie!

 

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Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, die Kartoffeln in kleine Würfeln schneiden
  2. Die Zwiebel in Öl goldbraun braten
  3. Die Kartoffeln und den Knoblauch hinzufügen, mitschwenken und das Tomatenmark ergänzen
  4. Die Zutaten mit der Gemüsebrühe aufgießen und Apfelessig, Lorbeerblätter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt ca. 20 min. köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind
  5. In der Zwischenzeit Fungi Pad in 1,5 cm große Würfel schneiden, anbraten und zum Gulasch geben
  6. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sauerrahm und gehackter Petersilie anrichten

 

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