Karotten-Apfel-Kuchen mit Paranüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Karottentorte mit Mandeln
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Mandeln
- 300 g Karotte (geraspelt)
- 1 Pkg. Backpulver
- 50 g Dinkelmehl
- 4 Eier
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Zubereitung
- Für die Karottentorte die Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
- Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und mit dem Eischaum vermengen. Die Karotten unterheben.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten und bemehlen. Den Teig in die Form füllen.
- Backrohr auf 170 Grad vorheizen und die Kartottentorte 1 Stunde backen. Die Karottentorte schmeckt pur aber auch mit Marmelade und Schokoladenglasur.
Tipp
Ein Kellerbier unterstreicht den herrlich süßen und nussigen Geschmack der Karottentorte.
