Karottencremesuppe

Kochdauer
min
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★ 3,7/5 (26 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Karottencremesuppe Zwiebel- und Lauch mit Peckreststücken anschwitzen. Reismehl darüber stauben, vermischen und mitschwitzen.
  2. Karottenscheiben dazu geben, mit Suppe aufgießen und weichkochen.
  3. Den Speck entfernen, die Suppe durch den feinen Passiereinsatz passieren oder mit dem Stabmixer zerkleinern. Nochmals aufkochen.
  4. Karottencremesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kerbelblättchen dekorieren.

Tipp

Karottencremesuppe schmeckt mit herzhaftem Schwarzbrot!

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