Biskuitroulade mit Schokoladencremefülle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karamellkringel
Zutaten
- 200 g Karamellbonbons (weiche)
- 250 g Butter (weich)
- 1 Prise Salz
- 1 Schote(n) Vanille (Mark davon)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 180 g Zucker (braun)
- 3 Stk. Eier
- 130 g Mandeln (gemahlen)
- 100 g Speisestärke
- 325 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- Schokoglasur (zum Tunken)
Zubereitung
- Für die Karamellkringel die Butter schaumig rühren, Salz, Vanillezucker und Zucker einrühren. Die Eier einzeln einrühren.
- Das Mark der Vanilleschote, ebenso die Mandeln, Speisestärke, Mehl und Backpulver in den Teig einrühren. Die Bonbons sehr klein hacken und ebenfalls einrühren.
- Aus dem Teig Ringe aufs Blech spritzen (Durchmesser ca. 5 cm). Die Ringe bei 180 Grad ca. 10 Minuten hellbraun backen. Nach dem Erkalten die Ringe zur Hälfte in Schokoglasur tunken.
Tipp
Wer möchte, bestreut die Karamellkringel noch mit gehackten Mandeln oder bunten Zuckerstreuseln, bevor die Glasur hart wird.
