Schnelles Bananeneis am Stiel
>60 MIN
Hobby-Koch
Kaiserschmarren
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kaiserschmarren Eiklar mit Zucker und Salz steif schlagen. Dotter mit Milch und Mehl gut verrühren und vorsichtig unter den Eischnee heben.
- In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Masse gleichmäßig eingießen. Bei mäßiger Hitze den Teig stocken lassen.
- Wenn die Unterseite goldgelb ist, vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden. Wenn die zweite Seite auch goldgelb ist, die Masse mit dem Pfannenwender zerstechen und die Schnittstellen noch etwas nachbräunen lassen.
- Mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Wer mag kann auch Rosinen unter den Teig rühren. Am Besten schmeckt der Kaiserschmarren mit Apfelmus.
