Schoko-Kuchen "im Hemd" à la Sacher
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kaiserschmarren
Zubereitung
- Für den Kaiserschmarren Dotter, Milch, Salz und Mehl vermischen. Aus dem Eiweiß Schnee schlagen und unter den Teig heben.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und den Teig hineingießen. Wenn der Teig gestockt und an der Unterseite braun ist, ihn mit zwei Gabeln zerreißen und wenden.
- Der Kaiserschmarren ist fertig, wenn er rundum goldbraun ist und die Mitte der Teigstücke nicht mehr flüssig ist.
- Den Kaiserschmarren auf einem Teller anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Servieren Sie den Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster oder Apfelmus.
