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Joghurtbrot

Foto: Evita1992

Kochdauer

>60

min

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Evita1992

Zutaten

Portionen: 1

•   1/2 Pkg. Trockengerm
•   1 EL Joghurt
•   500 g Mehl
•   1/2 EL Salz
•   300 ml Wasser

Zubereitung

1. Für das Joghurtbrot Mehl, Salz, Germ und Wasser zu einem glatten Teig kneten. Mit dem Joghurt bestreichen und zugedeckt an einem warmen Ort 25 Minuten gehen lassen.
2. Das Joghurt mit einem Knethacken in den Teig einarbeiten und in einem Brotkörbchen, zugedeckt, weitere 60 Minuten gehen lassen.
3. Backofen auf 220°C / Ober- und Unterhitze vorheizen und das Joghurtbrot darin 45-50 Minuten backen.

Tipp

Stellen Sie, während des Backens, eine Schüssel Wasser in den Ofen.

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