Hühnerfleisch mit grünen Bohnen und Reis
15–30 MIN
Hobby-Koch
Japanischer Schweinsbraten
Zutaten
Portionen: 4
- 600 g Schweinefleisch (Schulter oder Schlegel)
- Salz
- Kümmel
- 50 g Fett
- 10 g Mehl
- 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 50 g Sellerie (in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Senf
- Wasser
Zubereitung
- Für den japanischen Schweinsbraten Zwiebel und Sellerie in heißem Fett anbraten. Das Fleisch mit Kümmel und Salz einreiben, auf das Gemüse geben und beides braten.
- Nach 1/2 Stunde mit Wasser begießen. Ein wenig später den Senf dazugeben. Zuletzt den Saft stauben, aufkochen lassen und passieren. Den japanischen Schweinsbraten servieren.
Tipp
Gardauer von dem japanischen Schweinsbraten ist ca. 2 Studen am Herd oder im Backrohr bei 180°C. Als Beilage Reis servieren.
