Risotto mit Fenchel und Ziegenkäse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hühnerlebergulasch
Zutaten
Zubereitung
- Für das Hühnerlebergulasch Hamburgerspeck in einer Pfanne glasig werden lassen, Butter beifügen.
- Zwiebel fein hacken, Paprika in Ringe schneiden und mit der Zwiebel durchrösten.
- Hühnerleber waschen, abtupfen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Zum Gemüsegemisch geben, anrösten und kurze Zeit zugedeckt dünsten.
- Mit Paprika, Knoblauch und Pfeffer würzen, mit Mehl stauben und mit Rindsuppe sowie Bier aufgießen. Zu einer molligen Sauce kochen und zum Schluß das Salz einrühren.
Tipp
Mit Kümmelkartoffeln oder Bauernbrot servieren.
