Asia-Chicken-Wings mit Erdbeer-Melonensalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerflügerl mit Ahornsirup
Zutaten
Portionen: 4
- 20 Hühnerflügerl
- 4 EL Ahornsirup
Für die Marinade:
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Zubereitung
- Für die Hühnerflügerl mit Ahornsirup zunächst die Chilischote entkernen und fein schneiden. Die Hühnerflügerl bei Bedarf zuputzen.
- Alle Zutaten für die Marinade miteinander pürieren und die Flügerl mindestens eine Stunde darin einmarinieren. Immer wieder umdrehen.
- die Hähnchenflügel waschen, trockentupfen und Federreste entfernen. Der Länge nach auseinanderziehen und einzeln auf Holzstäbchen spießen. Unteres Ende der Spieße zum Anfassen freilassen.
- Vor dem Grillen aus der Marinade heben, abtropfen lassen und ungefähr 6 Minuten von allen Seiten grillen. Währenddessen immer wieder mit der Marinade einstreichen. Dann die übrige Marinade mit dem Ahornsirup verrühren und die Flügerl damit bestreichen. Hühnerflügerl mit Ahornsirup weitere 2-4 Minuten knusprig werden lassen.
Tipp
Hühnerflügerl mit Ahornsirup können auch in der Grillpfanne oder im Backrohr zubereitet werden.
