Rezept
Apfelknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Himbeercreme
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: richard villalon Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Himbeeren mit Staubzucker vermengen, aufkochen lassen und durch ein Sieb streichen.
- Eier mit Staubzucker, Vanillezucker und Weißwein über Dunst schaumig schlagen, vom Feuer nehmen und weiterschlagen, bis die Masse erkaltet ist.
- Gelatine auflösen, Schlagobers steif schlagen und mit Himbeergeist sowie dem Zitronensaft und dem Himbeerpüree unter die Eimasse heben.
- Dessertgläser zur Hälfte füllen, mit Himbeeren auffüllen und die restliche Creme darauf verteilen.
- Gut gekühlt servieren.
