Himbeer-Cheesecake im Glas

Foto: Unilever

Himbeer-Cheesecake im Glas Rezept

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Zutaten

Portionen: 2

  • 150 g Himbeeren
  •   2 EL KUNER Mayonnaise 25% Fett
  •   125 g griechisches Joghurt (fettarm)
  • 1 Stk. Zitrone
  •   4 Stk. Kekse
  •   2 EL Staubzucker
  •   1 EL Kristallzucker
  •   15 g Margarine
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Zubereitung

  1. Für den Himbeer-Cheesecake die Himbeeren, den Zucker und einen 1 EL Zitronensaft in eine kleine Pfanne geben. Vorsichtig etwa 3–4 Minuten erwärmen, dann abkühlen lassen.
  2. Die Kekse zerbröseln und mit 1 EL KUNER Mayonnaise verrühren. Die Margarine schmelzen lassen, darüber gießen und alles miteinander vermengen. Mit einem Löffel in die Gläser geben.
  3. Die abgeriebene Zitronenschale und den Staubzucker in einer Schüssel mit dem Joghurt und 2 EL Mayonnaise vermengen und auf die beiden Gläser verteilen.
  4. Die Himbeermischung darüber geben.
  5. Den Himbeer-Cheesecake entweder warm servieren oder kurz in den Kühlschrank geben für ein kaltes Dessert

Tipp

Ein wunderbares Himbeer-Cheesecake Dessert!

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