Rindfleischsulz mit Kernölmarinade
>60 MIN
Profi-Koch
Herbstzeit-Suppe
Zutaten
Portionen: 2
- 20 g Butter
- 1 1/2 EL Universal Mehl
- 1 l Hühnersuppe
- 1 Stange(n) Lauch
- 2 cm Ingwer
- 1 Dose(n) Nordseeshrimps (klein)
Zubereitung
- Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen bis es duftet, mit Hühnersuppe unter ständigem Rühren aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Lauch und geschälten Ingwer in dünne Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Den Lauch bissfest kochen lassen, Shrimps dazugeben und 1 Minute ziehen lassen.
Tipp
Geben Sie den Ingwer vor dem Servieren aus der Suppe, weil wenn man da draufbeißt, ist es ein bisschen zu viel China.
