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Heidelbeermarmelade mit wenig Zucker

Foto: Belladonnalena

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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belladonnalena

Zutaten

Portionen: 6

• 1000 g Heidelbeeren
•   400 g Gelierzucker
•   250 ml Rotwein
• 3 Stk. Zitrone

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Zubereitung

1. Für die Heidelbeermarmelade zuerst die Heidelbeeren waschen, die Zitronen auspressen (es wird nur der Saft benötigt). Die Heidelbeeren mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft zum Kochen bringen.
2. Alles 8 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Rotwein dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Sofort in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp

Die Heidelbeermarmelade kann anstatt mit Rotwein auch mit rotem Traubensaft zubereitet werden.

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