Rezept
Polenta-Obst-Knödel in Pistazienbröseln mit Gewürzorangenragout
>60 MIN
Hobby-Koch
Grießschmarren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: zuckerschneckal
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Grießschmarren Milch, Butter, Zucker und Salz aufkochen, den Grieß langsam einrieseln lassen.
- Zum Schluss die Rosinen dazugeben und die Masse bis zum Festwerden anziehen lassen.
- Pfanne ausfetten, die Grießmasse hineingeben und bei mäßiger Hitze im Rohr fertig dünsten. Der Grießschmarren muss schön locker sein.
- Mit einer Gabel zerreissen. Auf Teller anrichten und den Grießschmarren mit Zucker bestreuen.
Tipp
Zum Grießschmarren passt sehr gut Zwetschkenröster oder andere Kompotte.
