Rezept
Pistazien-Macarons
>60 MIN
Profi-Koch
Grammelbäckerei von Mama
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: silmar
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Grammelbäckerei Mehl und Backpulver gut vermischen. Mehl, Grammeln, Zucker, Eier, Rum und Zimt rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig ca. 1/2 Stunde an einem kühlen Platz rasten lassen.
- Den Teig ausrollen und mit einer runden Form Kekse ausstechen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und ca. 12 Minuten backen.
- Die Kekse auskühlen lassen und dann mit der Ribiselmarmelade zusammensetzen. Die Kekse in eine Keksdose schlichten. Die Grammelbäckerei wird sehr bald mürbe.
Tipp
Sie können die köstliche Grammelbäckerei auch mit Preiselbeermarmelade oder Orangenmarmelade zusammensetzen.
