Topfenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Golatschen-Schnitten
Zubereitung
- Für die Golatschen-Schnitten zuerst die Mohn- und Topfenfülle vorbereiten.
- Für Mohnfülle alle Zutaten einmal miteinander aufkochen, auskühlen lassen und mit 1–2 EL Rum verrühren.
- Für die Topfenfüllealle Zutaten solange verrühren bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
- Für den Teig alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Mixer gut vermischen. Die Hälfte des Teigs vorsichtig in eine ausgefettete und bemehlte Form (hohes Blech ca. 35 cm x 25 cm) füllen und glatt streichen.
- Auf die erste Schicht kommt die Topfenfülle. Dann wird löffelweise Mohnfülle und Powidel auf die Topfenfülle aufgetragen.
- Als letzte Schicht kommt der restliche Teig.
- Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 ° C etwa 50 Minuten leicht goldig backen und dann auskühlen lassen.
- Die Goltaschen-Schnitten leicht bezuckern, schneiden und servieren.
Tipp
Damit sich der Teig der Golatschen-Schnitten leichter verteilen lässt, empfiehlt es sich diesen mit etwas zusätzlicher Milch anzurühren.
