Palatschinken mit Glühwein-Zwetschken und Lebkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Glühwein-Spekulatius-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Glühwein-Spekulatius-Muffins Spekulatius zerbröseln. Dazu die Kekse am besten in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz darüber walken oder den Beutel gegen eine feste Platte schlagen.
- Backpulver und Mehl versieben und mit den Spekulatiusbröseln und dem Kakao vermischen.
- Zucker und Butter schaumig schlagen, die Eier einzeln einrühren und Vanille, Nelken, Glühwein und Rum dazu geben und vermixen.
- Abschließend das Mehlgemisch unter heben.
- Ein Muffinsblech mit Muffinspapierförmchen auslegen und die Masse zwei Drittel hoch einfüllen.
- Die Glühwein-Spekulatius-Muffins im auf 190° C vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Glühwein-Spekulatius-Muffins sind auch ein nettes Mitbringsel! Wollen Sie den Glühwein selbst herstellen, finden Sie hier viele Rezeptvorschläge.
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