Champagnerroulade
>60 MIN
Hobby-Koch
Giraffen Roulade mit Himbeerobers
Zutaten
Portionen: 12
Zur Vorbereitung:
- Öl
Für den Teig:
- 5 Eier
- 115 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 60 ml Öl
- 115 g Mehl
- 20 g Kakao (dunkler - kein Nesquik o.ae.)
- 10 g Backpulver
Für die Füllung:
- 250 ml Schlagobers
- 20 g Zucker
- 250 g Himbeeren (auch Tiefkühl-Himbeeren geeignet)
- 1 Pkg. Sahnesteif
Zubereitung
- Für die Giraffen Roulade mit Himbeerobers das Backblech mit Backpapier belegen.
- Wichtig: Backpapier mit Öl einfetten. Backofen auf 170°C vorheizen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Danach das Öl langsam unter Rühren dazugeben.
- Das Mehl in die Masse einsieben und kurz mit dem Mixer unterrühren.
- Jetzt kommt das Muster: 3 Esslöffel von dem Teig in einen Plastikspritzbeutel füllen und auf das Backpapier Muster aufspritzen. Sofort in das Backrohr schieben.
- Inzwischen den Kakao und das Backpulver in den restlichen Teig sieben und kurz unterrühren. Das Blech aus dem Backrohr nehmen und den dunklen Teig darauf verteilen.
- Ca. 10 - 15 Minuten fertigbacken. Den fertigen Kuchen (mit dem Giraffenmuster außen) einrollen und abkühlen lassen. Inzwischen das Obers mit dem Zucker und dem Sahnesteif schlagen.
- Den überkühlten Kuchen auseinanderrollen und mit Sahne bestreichen. Die Himbeeren darauf verteilen und einrollen - fertig ist die wunderbare Giraffen Roulade mit Himbeerobers .
Tipp
Für die Giraffen Roulade mit Himbeerobers können natürlich auch Erdbeeren, Heidelbeeren oder anderes Obst verwendet werden.
