Rezept
Karotten-Apfel-Kuchen mit Paranüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Gewürz-Apfelkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: SandRad
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Gewürz-Apfelkuchen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und grob reiben. Die Eier trennen und das Eiklar zu einem Schnee schlagen.
- Die Eidotter mit dem Zucker, Vanillezucker und der Butter schaumig rühren. Die Gewürze mit den geriebenen Äpfel vermengen und unter die Masse mengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse unterheben. Eine große Auflaufform (oder kleineres Backblech) mit einem Backpapier auslegen.
- Den Teig einfüllen und den Gewürz-Apfelkuchen bei 180°C auf Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Besonders gut schmeckt der Gewürz-Apfelkuchen wenn er noch etwas warm ist. Dazu eine Tasse Rooibos Tee oder Schwarztee mit Milch und Zucker.
