Spekulatiusgewürz selbstgemacht
15–30 MIN
Eier-Koch
Germteigkrampus
Zutaten
Zubereitung
- Für den Germteigkrampus den Germ in eine Schüssel bröseln und etwas Zucker darüber streuen. Die Butter zergehen lassen und mit der Milch zum flüssigen Germ leeren.
- Mit 1 Ei, dem Zucker und einer Prise Salz verrühren. Zum Schluss ca. 1 kg glattes Mehl einarbeiten. Den Teig aufgehen lassen.
- Anschließend Krampusse formen und die Rosinen als Augen und Nase reinstecken. Eventuell noch Zweige als Rute verwenden.
- Den Germteigkrampus bei ca. 175 Grad hellbraun backen.
Tipp
Der Germteigkrampus ist eine etwas gesündere Alternative zu Schokolade und Co.
