Apfel-Germstrudel mit Nüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Germteig-Apfelkuchen
Zutaten
Portionen: 10
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Zubereitung
- Wasser mit Ahornsirup und Orangenzucker aufkochen, Apfelstücke darin einige Minuten wallend kochen. Kardamom und Walnüsse zugeben, auskühlen lassen.
- Germteig ausrollen, mit zersprudeltem Ei bestreichen.
- Die Fülle aufstreichen und die Seitenränder ein paar cm einklappen, von der kurzen Seite her aufrollen.
- Die Teigrolle in eine gefettete Kastenkuchenform oder auf ein Blech legen, mit Ei bestreichen und mit einer Ausstechform die oberste Teigschicht einstechen, dann bei 160 °C Heißluft 50 Minuten backen.
Tipp
In den Germteig-Apfelkuchen passen auch Rosinen noch ganz besonders gut.
