Rezept
Apfelbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Gemüsewok mit Reisbällchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Specht62
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Gemüsewok mit Reisbällchen den Reis in der doppelten Menge Wasser weich dünsten. Die Zutaten für die Sauce mischen, zum Reis geben und warm halten.
- Karotten, rote Rüben und Topinambur grob raffeln. Sojasprossen aus dem Glas in ein Sieb geben. Erdnussöl im Wok erhitzen und die Erdnüsse darin hellbraun rösten.
- Gemüsestreifen kurz mit rösten, mit Sojasauce ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 8 Minuten dünsten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Sesamsamen auf einem Backblech verteilen und unter Beobachtung übergrillen, bis sie leicht braun sind. Sojasprossen zum Gemüse geben und heiß werden lassen.
- Mit Sojasauce abschmecken und auf Tellern anrichten. Mit dem Eisportionierer Kugel aus dem Reis formen und auf das Gemüse legen.
- Mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen und den Gemüsewok mit Reisbällchen servieren.
Tipp
Den Gemüsewok mit Reisbällchen kann man auch mit anderen Gemüsesorten probieren.
