Saisonales Gemüse-Risotto
15–30 MIN
Eier-Koch
Gemüsecremesuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Gemüsecremesuppe Zwiebel, Knoblauch, Erdäpfel, Karotten und Zucchini kleinschneiden. Zwiebel in Olivenöl glasig rösten, Knoblauch dazugeben kurz anrösten.
- Zucchini dazu geben und leicht anbraten. Mit Gemüsesuppe und Obers ablöschen. Karotten und Erdäpfel hinzugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken und pürieren. Die Gemüsecremesuppe mit Croutons anrichten und servieren.
Tipp
Die Gemüsecremesuppe kann alternativ auch mit jedem anderen Gemüse zubereitet werden.
