Fischstäbchen selbst gemacht
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gegrillter Heilbutt auf indische Art
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Heilbuttfilet (insgesamt ca. 750 g, ohne Haut)
Für die Marinade:
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 EL Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zitrone
- 250 g Naturjoghurt
- 3-4 TL Garam Masala
- etwas Salz
Zubereitung
- Für den gegrillten Heilbutt auf indische Art zunächst für die Marinade die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer fein reiben. Die Zitrone auspressen. Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
- Heilbutt für ein paar Minuten in die Marinade legen. Dazwischen einmal wenden.
- Den Grill des Backrohrs vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Heilbutt aus der Marinade heben, abtropfen lassen und auf den Grillrost legen. Das Blech darunterschieben. Für 4-5 Minuten grillen, den gegrillten Heilbutt auf indische Art wenden dann weitere 4-5 Minuten grillen. Der Heilbutt kann auch auf dem Griller zubereitet werden.
Tipp
Gegrillter Heilbutt auf indische Art wird am besten mit Reis serviert.
