Spitzpaprika mit Thunfischfüllung aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Paprika
Zutaten
- 4 Paprika (groß, grün)
- 500 g Faschiertes (gemischt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1000 ml Wasser
- Öl
- 50 g Reis
- 1 Eier
- Tomaten (passiert)
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
- Paprika waschen, Deckel abschneiden (nicht wegschmeißen) und aushöhlen. Die Paprika 20 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen.
- Die gehackten Zwiebel mit der Petersilie in heißem Fett anrösten.
- Den vorbereiteten Reis dünsten und mit dem Faschierten und dem Ei vermischen. Die Masse salzen und mit den Zwiebel und der Petersilie vermischen.
- Die Masse in die Paprikaschoten füllen. Deckel auf die Schoten setzen, mit einem Zahnstocher befestigen und in eine feuerfeste Form legen.
- Gefüllte Paprika mit Tomatensauce übergießen und 45 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C dünsten lassen.
Das Video zum Rezept finden Sie hier.
Tipp
Gefüllte Paprika sind ein Klassiker der Hausmannskost.
