Melanzani-Cordon-Bleu
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Melanzani / Auberginen
Zutaten
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Zubereitung
- Für die gefüllten Auberginen den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Auberginen halbieren und im Ofen ca. 30 Minuten bei 200 °C backen.
- Das Fruchtfleisch aus dem Inneren der Aubergine entfernen und das Äußere behalten.
- Die Petersilie und KUNER Mayonnaise mit dem Auberginenfruchtfleisch, den Tomaten und der Paprika vermischen.
- Die ausgehöhlte Aubergine mit der Mischung füllen und für 20 Minuten im Ofen backen.
- Ideal zu gefüllten Auberginen passen Kartoffelspalten.
Tipp
Ein wunderbares vegetarisches Auberginen Rezept!
