Lebkuchentaler
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Lebkuchentaler mit Powidl
Zutaten
- 1 Stk. Dotter (zum Bestreichen)
Für die Kekse:
Für die Schokoladeglasur:
- 200 g Kochschokolade
- 100 g Butter
Für die Fülle:
- 100 g Powidl
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 1 EL Rum (oder Orangensaft)
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Zubereitung
- Für die gefüllten Lebkuchentaler alle Zutaten zu einem Teig kneten. Den Teig 0,5 cm dick ausrollen und runde Formen ausstechen.
- Für die Fülle Powidl mit Mandeln und Rum (Orangensaft) glatt rühren. In die Mitte jedes Lebkuchen-Kreises etwas Powidl geben. Den 2. Kreis darauf setzen und andrücken.
- Mit Dotter bestreichen und bei 160 °C Heißluft ca. 5-7 Minuten backen. Für die Schokoladeglasur Schokolade mit Butter schmelzen.
- Die gefüllten Lebkuchentaler zur Hälfte in Schokoladeglasur tauchen und trocknen lassen.
Tipp
Die gefüllten Lebkuchentaler können mit jede beliebigen anderen Marmelade oder Füllung gefüllt werden.
