Gefüllte Hühneroberkeulen

Kochdauer
min
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★ 3,6/5 (38 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel
Xanadu7100 / User
Xanadu7100 / User veröffentlicht am 14.01.2014

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die gefüllten Hühneroberkeulen die Haut von den Oberkeulen lösen (nicht ganz, am Rand Haut auf den Keulen lassen). Semmeln in Wasser einweichen und ausdrücken.
  2. Ei mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Pfeffer verrühren und die ausgedrückten Semmeln und Semmelbrösel unterrühren. Die Semmelmasse zwischen Haut und Fleisch füllen und mit Rouladennadeln verschließen.
  3. Mit Brathuhnsalz würzen und die gefüllten Hühneroberkeulen im Rohr bei 200°C ca. 1 Stunde knusprig braten.

Tipp

Zu den gefüllten Hühneroberkeulen passt sehr gut Risipisi oder Salat.

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