Wiener Tascherln
>60 MIN
Hobby-Koch
Gedeckter Apfelkuchen
Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
- Für den gedeckten Apfelkuchen, Mehl, Butter, 3 EL kaltes Wasser und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Dann den Teig in zwei Hälften teilen und 30 Minuten rasten lassen.
- Die Äpfel schälen und entkernen, danach in dünne Blättchen schneiden und mit dem Saft der Zitrone beträufeln.
- Zucker und Zimt vermengen und mit den geschnittenen Äpfel vermischen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die zwei Teighälften auswalken.
- Die Äpfel mit dem Zucker-Zimt-Gemisch auf die eine Teighälfte geben, die zweite Teighälfte darauflegen und die Enden miteinander verkneten.
- Den Kuchen auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und 45 Minuten bei 200°C backen.
Tipp
Am besten noch sehr warm essen, mit einem Klacks Schlagobers und einer Kugel Vanilleeis schmeckt der Kuchen noch besser.
