Gebratene Asia-Nudeln mit Mangold
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Sojasprossen mit Glasnudeln
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Sojasprossen
- 1-2 Stk. Knoblauchzehen
- Erdnussöl (zum Anrösten)
- 200 g Glasnudeln
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Wasser
- 1 TL Speisestärke
- 1 TL Zucker
- Salz
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung
- Für gebratene Sojasprossen mit Glasnudeln die Glasnudeln in Wasser einweichen. Sojasauce, Wasser, Speisestärke und Zucker verrühren. Knoblauch fein hacken. Das Erdnussöl im Wok erhitzen und die Sojasprossen darin anbraten.
- Knoblauch kurz mit braten, mit der Sojasaucenmischung ablöschen und aufkochen lassen. Glasnudeln abgießen, zu den Sojasprossen mischen und heiß werden lassen.
- Eventuell mit Salz abschmecken. Die Hälfte der Schnittlauchröllchen untermischen, den Rest darüber streuen und servieren.
Tipp
Gebratene Sojasprossen mit Glasnudeln sind ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
