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Gebackener Karfiol

Foto: beate1971

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 1 Stk. Karfiol
•   2 Eier
•   Mehl
•   Semmelbrösel
•   Öl
•   Salz

Zubereitung

1. Für den gebackenen Karfiol den Karfiol in kleine Röschen teilen und waschen. In Salzwasser bissfest kochen. Eier versprudeln und leicht salzen.
2. Danach die Karfiolröschen in Mehl, Eier und Semmelbröseln wälzen und anschließend in reichlich Öl goldbraun herausbacken.

Tipp

Zum gebackenen Karfiol passt eine Joghurt-Kräutersauce oder auch Sauce Tatar

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