Buttermilchmousse mit Garnitur
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebackene Bananen
Zutaten
Portionen: 4
- 16 dag glattes Mehl
- 2 Stk. Eier
- 1/4 l Milch
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Rum
- 1/2 EL Zucker
- Öl (oder Kokosfett zum Herausbacken)
- 4 Stk. Bananen
Zubereitung
- Für gebackene Bananen Mehl mit Eiern verrühren und mit Milch, Rum, Zucker und Vanillezucker zu einem dicken Palatschinkenteig verrühren.
- Den Teig rasten lassen. Öl oder Kokosfett erhitzen. Bananen schälen und in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. Die Bananen in Backteig tauchen und schwimmend herausbacken.
- Auf Küchenrolle abtropfen lassen. Gebackene Bananen mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Gebackene Bananen kann man auch ohne Rum zubereiten.
