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Fleischsugo mit bunten Teigwaren

Foto: Josef Tanzberger

Kochdauer

30–60

min

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seppl

Zutaten

Portionen: 3

•   240 g Teigwaren (bunt)
•   250 g Faschiertes
•   Tomatenmark
•   Salz
•   1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
•   Knoblauch
•   Pfeffer
• Paprika

Zubereitung

1. Die bunten Teigwaren bissfest kochen. Abseihen. Zwiebel in Fett anrösten, Fleisch dazugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch würzen. Tomatenmark dazugeben.
2. Mit etwas Wasser aufgießen und alles zusammen köcheln lassen, bis es gar ist. Wenn die Soße sämig und gut eingekocht ist, mit den Teigwaren anrichten.

Tipp

Grünen Salat nach Belieben dazu servieren. Mit gehobeltem oder geriebenen Parmesan bestreuen.

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