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Fleischschmarren

Foto: Leila

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   500 g Faschiertes
•   2 Stk. Zwiebel (gewürfelt)
•   50 g Speck (durchwachsen, geschnitten)
•   5 EL Öl
•   1 EL Senf
•   4 Stk. Eier
•   4 EL Milch
•   4 EL Mehl
•   Salz
• Paprika (edelsüß)
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für den Fleischschmarren Speck und Zwiebel im Öl anrösten. Faschiertes mit den Gewürzen und dem Senf dazugeben und mitrösten.
2. Eier, Milch, Gewürze mit dem Mehl verquirlen. Alles über das Fleisch gießen und bei wenig Hitze stocken lassen. Danach zerkleinern.

Tipp

Den Fleischschmarren mit gemischtem Salat servieren.

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