Flammkuchen mit Leberkäse, Lauch und Eierschwammerl
30–60 MIN
Eier-Koch
Flammkuchen mit Zucchini
Zutaten
Portionen: 4
- 260 g Flammkuchenteig
- 150 g Crème fraîche
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Stange(n) Frühlingszwiebel
- 1 Zucchini
- 2 EL Kürbiskerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 Msp. Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden, Zucchini in Streifen schneiden.
- Crème fraîche mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer glattrühren. Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig darauf entrollen und mit der Masse bestreichen. Dabei einen Rand von ca. 1 cm aussparen.
- Mit Frühlingszwiebeln und Zucchini belegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Kürbiskernen bestreuen.
- Den Flammkuchen im Backofen 15-20 Minuten auf unterster Schiene knusprig backen.
Tipp
Der Flammkuchen kann nach Belieben auch mit anderen Zutaten nach Wahl belegt werden.
