Rezept
Fisolensalat mit Paprika
15–30 MIN
Eier-Koch
Fisolensalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Geputzte Fisolen in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser kernweich kochen.
- Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und mit Öl vermischen. Essig hinzufügen, fein gehackte Zwiebel darunter mengen, salzen und pfeffern. Etwas Gemüsefond oder Wasser einrühren und mindestens 1 Stunde unter mehrmaligem Umrühren ziehen lassen.
- Unmittelbar vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie oder Bohnenkraut bestreuen.
