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Fisolengulasch

Foto: Franzp

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Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

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<p><br />Unser Kürbis-Risotto ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das besonders in der Herbstzeit beliebt ist. Es wird mit Arborio- oder Carnaroli-Reis zubereitet, der langsam in Brühe gekocht und ständig gerührt wird, bis er eine cremige Konsistenz erreicht. Hinzu kommt fein gewürfelter Kürbis, der dem Risotto eine süßliche Note und eine wunderschöne orange Farbe verleiht.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zwiebel im Fett goldgelb anlaufen. Gewürze und Bohnenschoten zufügen und mit ein wenig Wasser aufgiessen. Weichduensten und mit Rahm und Mehl binden. Die Dille unterziehen und noch ein paar min machen.
2. Mit Kümmel-, Petersilerdäpfeln beziehungsweise Semmelknödeln zu Tisch bringen.

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