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Fisolen-Tomaten-Salat

Foto: zuckerschneckal

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Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 3

•   450 g Fisolen
• 2-3 Stk. Tomaten
•   1 Stk. Zwiebel
•   Kräutersalz
•   Pfeffer
•   Balsamicoessig
•   Olivenöl

Zubereitung

1. Für den Fisolen-Tomaten-Salat die Fisolen in Salzwasser bissfest kochen und in einem Sieb abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Fisolen, Tomaten und Zwiebel in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl marinieren.

Tipp

Den Fisolen-Tomaten-Salat mit frischen Kräutern verfeinern. Sehr gut passt auch noch Schafskäse in den Salat.

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