Saiblingsröllchen auf Safranfenchel aus dem Dampfgarer
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fisolen mit Bröseln auf Wiener Art
Zutaten
Zubereitung
- Fisolen waschen, eventuell von Fäden befreien und in Salzwasser bissfest kochen.
- Abseihen und trocknen lassen.
- In der Zwischenzeit die Butter aufschäumen, Semmelbrösel darin hellbraun rösten, leicht salzen und über die Fisolen streuen.
Tipp
Auf dieselbe Art kann auch Karfiol zubereitet werden: waschen, in Röschen teilen, in Salzwasser bissfest garen. Butter schmelzen, Semmelbrösel darin rösten. Karfiol aus dem Kochwasser seihen, abtropfen lassen und mit den Butterbröseln bedeckt servieren.
