Rezept
Fischlaibchen mit Gartenkräutern
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fischlaibchen mit Honig-Senfsauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Fischlaibchen mit Honig-Senfsauce zunächst das Toastbrot in kleine Würfel schneiden und in der Milch einweichen. Anschließend ausdrücken.
- Die Fischfilets fein hacken. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Thymian ebenfalls fein hacken. Alle Zutaten vermengen und die Masse zu Laibchen formen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen portionsweise von allen Seiten braten.
- Für die Sauce Wasser und Fond aufkochen und einreduzieren lassen. Senf und Honig hinzufügen. Die Butter dazugeben und die Sauce mit einem Pürierstab aufmixen.
- Fischlaibchen mit Honig-Senfsauce anrichten und servieren.
Tipp
Zu den Fischlaibchen mit Honig-Senfsauce passt auch grüner Salat.
