Mohn-Kirsch-Steppdeckenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Feiner Mohnrehrücken
Zutaten
- 80 g Mehl
- 100 g Butter
- 180 g Zucker
- 150 g Mohn
- 3 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1/8 l Milch
- Zitronenschale (gerieben)
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Zubereitung
- Eier trennen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Geriebene Zitronenschale hinzugeben.
- Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Mehl und Backpulver verrühren und abwechselnd mit Milch und Mohn in den Teig rühren.
- Teig in eine gefettete Rehrückenform geben und bei Heißluft 180 °C ca. 45 Minuten lang backen.
Tipp
Wer möchte, kann den Rehrücken auch noch mit Schokoladeglasur überziehen.
