Eiweiß-Schokoladenkuchen mit Rhabarber-Kompott
30–60 MIN
Hobby-Koch
Exotische Kokoscreme
Zutaten
Portionen: 4
- 5 Blatt Gelatine
- 1/2 l Kokosmilch
- 75 g Zucker
- 3 EL Kokoslikör
- 150 ml Schlagobers
Zubereitung
- Für die Kokoscreme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch mit Zucker erwärmen und die ausgedrückte Gelatine einrühren.
- Kokoslikör dazugeben. Ca. 20 Minuten kalt stellen, bis die Milch zu gelieren beginnt. Schlagobers steif schlagen und unter die Kokosmilch heben.
- Mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die Kokosceme mit Obstsalat servieren.
Tipp
Diese Kokoscreme eignet sich auch hervorragend als Tortenfülle.
